Åkerbäret anses av många vara det absolut godaste bäret. Att bären dessutom är rätt svårfångade har bidragit till att åkerbärsprodukter räknas som ganska exklusiva. I början av sommaren kan man se de söta ljusrosa blommorna lite varstans i dikeskanter och stränder, men aldrig i stora mängder. Och sen när det är dags att plocka bären, då har gräset vuxit upp knähögt runt plantorna och de är svåra att hitta igen!
Men lyckas man hitta dem, så gäller det att vänta tills de mognat till mörkt djupröd färg. Då först har den utsökta smaken utvecklats.
Numera finns också det så kallade Allåkerbäret. Det har framtagits av SLUs försöksstation i Öjebyn utanför Piteå och är en korsning mellan vårt vanliga åkerbär Rubus Arcticus och alaskaåkerbäret Rubus Stellatus. Riktigt lika aromatiskt som det vanliga åkerbäret lär det inte vara, men närapå! Allåkerbär går att odla och blir därmed betydligt mer lättillgängligt för oss konsumenter. Livsmedelsverket har ansökt om skyddad ursprungsbeteckning för allåkerbäret hos EU och nyligen fått godkännande.
2023-10-04
Allåkerbär från Norrland har fått EU:s märkning skyddad ursprungsbeteckning. Allåkerbär som odlas, plockas, rensas och förädlas i Norrbotten och Västerbotten kan nu märkas med den skyddade beteckningen.
Allåkerbär från Norrland är namnet på frilandsodlade allåkerbär från Norrbottens och Västerbottens län. För närvarande finns det sju sorter av allåkerbär, varav sorterna Anna, Linda, Sofia och Beata är de som ingår i det skyddade namnet Allåkerbär från Norrland.
I tv-programmet ”Halv åtta hos mig” deltog vid ett tillfälle Ingrid från Umeå. Hon hade komponerat ett eget åkerbärsrecept med åkerbärsparfait och mandelflarn, som bland annat Handelsgårdens Eva Holmström provat på och gärna rekommenderar. Extra roligt att upphovet till receptet är lokalt!
Här hittar du länken till den ljuvliga efterrätten: Åkerbärsparfait med mandelflarn
Vi säljer jättegod allåkerbärssylt från Mockträsk, ett litet familjeföretag i närheten av Boden i Norrbotten. Passa på att göra den läckra parfaiten eller något annat smarrigt recept du hittar!
Foto A Sebbfolk
AnnaMaria Astlind Nygren med sitt företag Annes Väv har skyltat upp vårt hantverkarfönster med både stort och smått. Hon är en passionerad väverska och har flera vävar igång samtidigt både hemma och i vävstugan.
HÄR
Nästa i tur av raden delägare att presentera sig i skyltfönstret är Kråkiz, dvs Ingela Sundström.
Dags att presentera Doris Tedebring och hennes Skinnverkstad! Doris är en av veteranerna i Handelsgården. Hon var med redan från start 1987 då hon också blev hantverkare på heltid. Hon kommer från Dalarna, där hon har sin sommarverkstad sen 28 år tillbaka.
– och läderprodukter så är det Doris du ska kontakta. Bland de produkter hon har till försäljning ser vi väskor, armband, smycken, handskar och klädesplagg. Hon kombinerar gärna skinn med kläde, horn, ben, vadmal och päls, och säljer även material.
Företaget Millemonster drivs av Anneli ”Nellie” Mattsson och hon är nästa i raden av våra delägare som visar upp sina produkter i ett eget skyltfönster på Handelsgården. 
Gunnvor Klockars Sebbfolk med företaget Sebbfolk/formera är nästa delägare som vi presenterar. Hon skyltar upp ett av Handelsgårdens skyltfönster nu på måndag den 20 mars.
