På måndag den 11 november infaller ännu en rolig temadag. Denna gång är det Chokladens Dag, och eftersom vi gillar choklad så passar vi på att uppmärksamma detta lite extra!
Choklad
Chokladpulver
Chokladpraliner
Praliner
Choklad från Umeå!
Praliner
Praliner
Särskilt vill vi uppmärksamma Vintage Plantations, eller Choklad-Jenny, som vi säger till vardags. Jenny har lärt sig hantverket att göra choklad ända från grunden under sina resor runt om i världen. Nu driver hon Norrlands enda chokladfabrik här i Umeå. Och företaget tillverkar chokladen ”from bean to bar” – det vill säga hela processen från råvaran kakaobönan till den färdiga chokladkakan.
Hur många plastbyttor med Bregott, Flora, GårdsGoda eller NorrGott bär
du hem per månad? Och sen bär du dem till återvinningen tillsammans med
all annan retur av plast, papper, kartong, glas och plåt.
Ett sätt att minska på förpacknings-kånkandet är, att göra sitt eget
bordssmör. Det kanske inte blir billigare, men kan vara ganska trevligt
att ställa fram en fin glasbytta i stället för den vanliga plastasken!
Dessutom finns ett värde i sig att veta precis vad man får i sig. Margariner innehåller olika tillsatser och är dessutom kraftigt processade.
Annas Kemtvätt erbjuder ett enkelt recept. Läs mer HÄR. ( Länken verkar inte fungera) (Bild: Annas Kemtvätt)
Här kommer ett recept:
Ingredienser:
250 gram riktigt smör
½ dl olja (rapsolja eller mild olivolja)
Salt
Ev. vatten
Gör så här:
Lämna smörpaketet framme ett tag så att det blir mjukt. Lägg smöret i en bunke och vispa i oljan lite i taget med elvisp. Är smöret för hårt, eller om du häller i all olja på en gång så kan smeten blir grynig. Salta efter smak.
Häll blandningen i valfri bytta och ställ in i kylskåpet för att stelna.
Idag visar vi stolt upp vårt rika Skafferi! Kom in och botanisera, och passa på att smaka på lokalproducerat tunnbröd, getmese, färskost samt Skogsdryck!
Förutom dessa produkter erbjuder vi allt ifrån choklad och godis till senap, hjortronmarmelad, skorpor, havtornsjuice, renkött, glögg, älgörtsdricka och björksaft, åkerbärssylt, teer, kryddor…. Välkomna!
Peppade av det stora gensvaret på vår förra tävling ”Hitta garnskålen” så drar vi igång ännu en tävling!
Nu gäller det att gissa hur många av en viss sorts bönor som finns i en glasburk. Och dessutom svara på vad för slags böna det egentligen är! En liten ledtråd kan vi bjuda på…
Burken med bönor finns i butiken från och med fredagen den 1 december. Men har du inte möjlighet att komma in så har du chansen ändå. HÄR hittar du nämligen en bild på burken, och dessutom en bild på vårt fina Första Pris!
Vad i hela friden är Tunnbrödsakademin?? Det kan man läsa mer om på deras hemsida, men jag kan citera lite grann därifrån:
Idén till Tunnbrödsakademin kläcktes av Kjell Jonsson, tidigare VD för Polarbröd, uppvuxen i Norsjö i Västerbotten. Kjell funderade under många år på hur man skulle kunna göra för att lyfta fram tunnbrödet som den norrländska delikatess det är, och landade i att en akademi skulle vara lämplig.
Eftersom lokalproducerat, ”riktigt” tunnbröd är en av de produkter som våra kunder uppskattar mycket så vill vi passa på att uppmärksamma Tunnbrödets Dag och lämnar också en liten rabatt på alla våra tunnbröd, även barkbrödet, just denna dag!
Äta bör man, annars dör man. Men man vill ju leva ett bra liv också, och då spelar det roll vad vi stoppar i oss. Att äta bra och miljösmart mat är inte så krångligt som man kan få för sig. Några nyckelord:
Undvik produkter där listan över tillsatsämnen och E-nummer är lång.
Undvik raffinerat socker, vitt mjöl och extra salt
Bild: traningslara.se
Försöker du hålla dig till detta så kommer du ganska långt! Vill du veta mer så läs gärna på Äkta Varas hemsida som du hittar HÄR.
Handelsgården är inte någon livsmedelsbutik men i vårt skafferi erbjuder vi vissa ätbara produkter. Vi har satsat på närproducerat från småskaliga företag. Vad vi oftast har hemma är sylt, marmelad, geléer, choklad, tunnbröd, honung, renkött, skorpor, te och saft. Allt från norrländska producenter!
Är du morgonpigg och uppe med tuppen? Ta då chansen att göra undan lite shopping i Sagagallerian på torsdag den 2 mars. Vi öppnar redan klockan 07.00 och bjuder dessutom på gratis frukost! Och butikerna har fina erbjudanden just denna morgon.
I Sagagallerian finns flera av Umeås unika butiker. HÄR kan du läsa mer om oss!
Bild: Pixabay
Bild: Sagagallerian
OM du inte redan vet det, så ligger Sagagallerian på Götgatan 1-3, alldeles bakom huset där turistbyrån förr huserade. Vi har det stora P-kvarteret mitt emot Musikanten precis intill, så det är lätt att parkera.
Om du däremot blir allt piggare ju längre dagen lider, så kan du i stället notera lördagen den 1 april i almanackan. Då blir det nämligen After Shopping-öppet i Sagagallerian och hamburgargrillning. 🙂
Terttu Haapanen i Granö har länge intresserat sig för havtorn (och inte bara havtorn, för övrigt!). HÄR finns en pdf som hon har skrivit om detta fantastiska bär. Hon har också gett ut en liten receptbok, som syns på bilden ovan. På bilden till höger ser vi innehållsförteckningen.
I butiken säljer vi förutom receptboken även havtornsjuice, havtornsmarmelad, havtornspulver och till och med havtornsgodis!
Havtornsprodukter
Havtornskonfekt
Vi kompletterar med denna intressanta information om ett annat superbär, nämligen gojibäret. HÄR.
Åkerbär är väl det godaste bäret som finns, och riktig åkerbärssylt gjord på vilda åkerbär en verklig delikatess. Pannacotta är inte så dumt heller! Pannacotta kan dessutom göras i förväg, perfekt om man ska bjuda på middag.
Vi har riktig åkerbärssylt från Kalix i vår butik. Dessutom har vi både god choklad och knäckflarn, så vad är det för sak? 🙂
Pannacotta
4 dl grädde
1 dl mjölk
100 g strösocker
1 st vaniljstång
2 st gelatinblad
Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter. Blanda grädde, mjölk och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Skrapa ur vaniljstången och lägg ner fröna och stången i kastrullen. Koka upp och ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Tillsätt det urkramade gelatinet och rör tills allt löst sig och blivit till en slät massa. Låt det hela svalna en stund och slå sedan upp i 6 portionsformar, ställ dem kallt i 4 timmar.
Åkerbärssylt
Stjälp upp pannacottan på assietter, värm åkerbärssylten en aning och häll över. Dekorera gärna med lite vispgrädde, knäckflarn och choklad.
Handelsgården är kanske inte den första butik man tänker på när det gäller matinköp. Men om du vill ha nåt lite extra så bör du faktiskt ta och titta in i vårt Skafferi!
Detta bildspel kräver JavaScript.
Just nu finns det gott om rökt renkött, vildåkerbärssylt, Margits goda gräddsenap, hjortronsylt, choklad (bland annat den som görs här i Umeå), tunnbröd (olika sorter, allt från vanligt tunnbröd till barkbröd och chokladdoppat eller med västerbottensost!), olika sorters smaksatt glögg ( t ex älgörtsglögg och havtornsglögg), havtornsjuice, smaksatta teer, delikatesskorpor, honung, smaksatt kaffe, marmelader, getost…. mums!
Välkomna in!
