Kategoriarkiv: Delikatesser

Hur många bönor?

Peppade av det stora gensvaret på vår förra tävling ”Hitta garnskålen” så drar vi igång ännu en tävling!

Nu gäller det att gissa hur många av en viss sorts bönor som finns i en glasburk. Och dessutom svara på vad för slags böna det egentligen är! En liten ledtråd kan vi bjuda på…

Burken med bönor finns i butiken från och med fredagen den 1 december. Men har du inte möjlighet att komma in så har du chansen ändå. HÄR hittar du nämligen en bild på burken, och dessutom en bild på vårt fina Första Pris!

Tunnbrödets Dag 13 maj

Bild: Wikipedia

Tunnbrödsakademin (finns även på Facebook) har instiftat den 13 maj som Tunnbrödets Dag. Det finns också ett event på Facebook som den med FB-konto kan besöka.

Vad i hela friden är Tunnbrödsakademin?? Det kan man läsa mer om på deras hemsida, men jag kan citera lite grann därifrån:

Idén till Tunnbrödsakademin kläcktes av Kjell Jonsson, tidigare VD för Polarbröd, uppvuxen i Norsjö i Västerbotten. Kjell funderade under många år på hur man skulle kunna göra för att lyfta fram tunnbrödet som den norrländska delikatess det är, och landade i att en akademi skulle vara lämplig.

Eftersom lokalproducerat, ”riktigt” tunnbröd är en av de produkter som våra kunder uppskattar mycket så vill vi passa på att uppmärksamma Tunnbrödets Dag och lämnar också en liten rabatt på alla våra tunnbröd, även barkbrödet, just denna dag!

Välkommen in i butiken!

Mat = livsmedel

Äta bör man, annars dör man. Men man vill ju leva ett bra liv också, och då spelar det roll vad vi stoppar i oss. Att äta bra och miljösmart mat är inte så krångligt som man kan få för sig.  Några nyckelord:

  • Närproducerat  –  kortare transporter, färskare produkter
  • Rena råvaror – ju närmare ursprunget desto bättre. Undvik processad mat.
  • Undvik produkter där listan över tillsatsämnen och E-nummer är lång.
  • Undvik raffinerat socker, vitt mjöl och extra salt 

    Bild: traningslara.se

Försöker du hålla dig till detta så kommer du ganska långt! Vill du veta mer så läs gärna på Äkta Varas hemsida som du hittar HÄR.

Handelsgården är inte någon livsmedelsbutik men i vårt skafferi erbjuder vi vissa ätbara produkter. Vi har satsat på närproducerat från småskaliga företag. Vad vi oftast har hemma är sylt, marmelad, geléer, choklad, tunnbröd, honung, renkött, skorpor, te och saft. Allt från norrländska producenter!

Detta bildspel kräver JavaScript.

 

Morgonshoppa med gratis frukost i Sagagallerian!

Är du morgonpigg och uppe med tuppen? Ta då chansen att göra undan lite shopping i Sagagallerian på torsdag  den 2 mars. Vi öppnar redan klockan 07.00 och bjuder dessutom på gratis frukost! Och butikerna har fina erbjudanden just denna morgon. 
I Sagagallerian finns flera av Umeås unika butiker. HÄR kan du läsa mer om oss!

Bild: Pixabay
Bild: Sagagallerian

OM du inte redan vet det, så ligger Sagagallerian på Götgatan 1-3, alldeles bakom huset där turistbyrån förr huserade. Vi har det stora P-kvarteret mitt emot Musikanten precis intill, så det är lätt att parkera.

 

 

Om du däremot blir allt piggare ju längre dagen lider, så kan du i stället notera lördagen den 1 april i almanackan. Då blir det nämligen After Shopping-öppet i Sagagallerian och hamburgargrillning. 🙂

 

Havtorn

Om man söker information om havtorn så inser man snabbt att detta måste vara superbärens superbär! Inte nog med att de innehåller mängder av vitamin C, A och E samt folsyra. De innehåller dessutom alla de olika karotenoiderna och förutom det även fettsyrorna Omega 3 och Omega 6. (Källa: myhavtorn)

Terttu Haapanen i Granö har länge intresserat sig för havtorn (och inte bara havtorn, för övrigt!).
HÄR finns en pdf som hon har skrivit om detta fantastiska bär. Hon har också gett ut en liten receptbok, som syns på bilden ovan. På bilden till höger ser vi innehållsförteckningen.

I butiken säljer vi förutom receptboken även havtornsjuice, havtornsmarmelad, havtornspulver och till och med havtornsgodis!

Vi kompletterar med denna intressanta information om ett annat superbär, nämligen gojibäret. HÄR.

Pannacotta med åkerbärssylt

Bild: Wikipedia

Åkerbär är väl det godaste bäret som finns, och riktig åkerbärssylt gjord på vilda åkerbär en verklig delikatess. Pannacotta är inte så dumt heller! Pannacotta kan dessutom göras i förväg, perfekt om man ska bjuda på middag.

Vi har riktig åkerbärssylt från Kalix i vår butik. Dessutom har vi både god choklad och knäckflarn, så vad är det för sak? 🙂

 


Pannacotta

  • 4 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 100 g strösocker
  • 1 st vaniljstång
  • 2 st gelatinblad

Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter. Blanda grädde, mjölk och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Skrapa ur vaniljstången och lägg ner fröna och stången i kastrullen. Koka upp och ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Tillsätt det urkramade gelatinet och rör tills allt löst sig och blivit till en slät massa. Låt det hela svalna en stund och slå sedan upp i 6 portionsformar, ställ dem kallt i 4 timmar.

Åkerbärssylt

Stjälp upp pannacottan på assietter, värm åkerbärssylten en aning och häll över. Dekorera gärna med lite vispgrädde, knäckflarn och choklad.

Gott på julbordet

Handelsgården är kanske inte den första  butik man tänker på när det gäller matinköp. Men om du vill ha nåt lite extra så bör du faktiskt ta och titta in i vårt Skafferi!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Just nu finns det gott om rökt renkött, vildåkerbärssylt, Margits goda gräddsenap, hjortronsylt, choklad (bland annat den som görs här i Umeå), tunnbröd (olika sorter, allt från vanligt tunnbröd till barkbröd och chokladdoppat eller med västerbottensost!), olika sorters smaksatt glögg ( t ex älgörtsglögg och havtornsglögg), havtornsjuice, smaksatta teer, delikatesskorpor, honung, smaksatt kaffe, marmelader, getost…. mums!
Välkomna in!

Skafferiet

Mumsigt smaksatt tunnbröd i adventskalendern!

Idag är det Handelsgården som tittar fram bakom luckan i Visitumeas Adventskalender!

Vårt erbjudande är ett tunnbröd från Klutmarks Bageri, och inte vilket vanligt tunnbröd som helst, utan två specialare!

Det ena brödet är smaksatt med västerbottensost och är ett härligt alternativ till chips eller kex om man vill ha nåt lite salt att knapra på. Det andra är ett chokladdoppat tunnbröd som passar fint till kaffet eller i godisskålen. Och båda två platsar förstås på eventuella glögg-aftnar med goda vänner!

Förpackningen med chokladdoppat tunnbröd innehåller 200 gr och förpackningen med västerbottensost-smak  120 gr. Båda kostar 40 kr denna dag (ord 60 kr)

Ansiktsmålning och tomtar i Sagagallerian idag

Idag lördag den 3 december ryktas det att både Tomtefar och Tomtemor huserar i Sagagallerian! Dessutom har alla barn chansen att få en fin ansiktsmålning.

Handelsgården är förstås öppen liksom alla andra butiker i gallerian. Hos oss hittar du julklappar till alla och envar. Och inte vilka julklappar som helst heller, ska du veta.

Gammlia Julmarknad och Umeå Vinter Live 3-4 december

vbm-logotypeFlera av oss hantverkare på Handelsgården kommer att delta i Gammlias Julmarknad, som kanske är Umeås största och mest populära marknad. ALLA umebor tar sig en promenad till Gammlia och strosar runt bland alla stånden och marschallerna! Ibland är det 20 grader kallt, ibland regnar det och blåser. Vi håller tummarna för en fin marknad i år!

Och i centrum pågår under samma dagar Umeå Vinter Live med konserter. Läs på Facebook här!